集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲有限公司-公司集體用餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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聯(lián)系方式
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蕪湖虎盛團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹下清炒蘆筍蝦仁的做法
用料：蘆筍半斤；鮮蝦20只左右；油適量；鹽一小勺；料酒少許
1、鮮蝦開背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勺鹽、料酒腌制片刻
2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的部分不用削），斜切成段
3、起油鍋，大火燒熱，丟蘆筍，丟蝦仁（一起丟進(jìn)去問題也不大），炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會(huì)兒，炒勻即可出鍋
今天我們團(tuán)餐配送的菜譜里又加了一道豆芽面筋泡，下面介紹一下做法：
食材：豆芽，油面筋，豬肉，雞蛋，鹽，蔥，姜，蒜，生抽，水淀粉，集體用餐配送，油，白糖，集體用餐配送哪家好，白胡椒粉，水。
做法：
1、豬前腿肉加入鹽、白糖、生抽、白胡椒粉、雞蛋和蔥末，同一方向攪拌均勻，再分多次攪入適量清水，蕞后加入水淀粉攪勻。
2、面筋泡戳一小洞，塞入上勁的肉餡兒，集體用餐配送電話，這就是南京很經(jīng)典的家常菜—“面筋泡塞肉”。
3、鑄鐵鍋置于爐上，放入2湯匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜絲，倒入洗凈的豆芽。
4、豆芽煸炒至飄出香味兒。
5、鑄鐵鍋中沖入500克開水，倒入100克紅燒汁。
6、面筋泡排入鍋中，蓋上鍋蓋，全程小火燉煮25分鐘即可食用。
蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編介紹糖醋大蝦做法
主料：大河蝦300克
輔料：醬油25克 白糖25克 醋15克 蔥白段5克 白灑15克 色拉油500克(約耗75克)
制作工藝：
1、蝦剪去須、腳、頭尖，挑去沙腺，洗凈瀝干水分
2、炒鍋置于火上，放入油燒至六成熱，投入蝦炸約10秒鐘撈起;待油溫回升至六成熱時(shí)，放入蝦復(fù)炸10秒鐘，待殼脆后撈起
3、炒鍋內(nèi)留20克油，復(fù)置于火上，加蔥白段略炒，放入白酒、白糖、醬油、醋、蝦翻炒均勻，裝盤晾涼即可
4、料理要訣：炸蝦時(shí)要旺火辣油速成，則殼脆肉嫩
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